涉及卤味、蔬菜...郴州25批次食品抽检不合格！

近日，

郴州市市场监管局发布最新食品抽检结果

共有25 批次食品不合格

有大家平时爱吃卤猪蹄等卤味

爱喝的米酒等土酒

还有芹菜、豇豆这些蔬菜等等

我们一起来看看吧

近期，郴州市市场监管局组织开展食品安全监督抽检，以校园周边、农贸市场、中小型餐馆、小吃店、小作坊等为重点场所，结合现场及网络两种抽检方式，共抽检餐饮食品、食用农产品等9大类食品334批次，根据食品相关标准检验和判定，其中309批次合格，25批次不合格。不合格详情如下：

食品添加剂超范围、超限量使用的问题

1 、永兴县立树早餐店制售的糖味油条（生产日期：2020-8-27 ），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，铝的残留量( 干样品，以Al 计) 项目实测值862mg/kg （标准值≤100mg/kg ），不符合食品安全国家标准的规定。

2 、宜章县精致汤包经营的油条，经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，铝的残留量( 干样品，以Al 计) 实测值521mg/kg （标准值≤100mg/kg ），不符合食品安全国家标准的规定。

3 、宜章刘氏一品世家卤菜一店经营的卤鸡翅根（生产日期：2020/8/20 ），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，山梨酸及其钾盐( 以山梨酸计) 实测值0.984mg/kg （标准值≤0.075mg/kg ），不符合食品安全国家标准的规定。

4 、宜章刘氏一品世家卤菜一店经营的卤猪蹄（生产日期：2020/8/20 ），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，山梨酸及其钾盐( 以山梨酸计) 项目实测值1.65mg/kg （标准值≤0.075mg/kg ），不符合食品安全国家标准的规定。

5 、郴州市北湖区纯香米酒店经营的中度米酒（生产日期：2020/8/6 ），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，甜蜜素( 以环己基氨基磺酸计) 实测值0.0543g/kg （标准值不得使用），不符合食品安全国家标准的规定。

6 、郴州市北湖区黄小清酒厂经营的中度米酒（生产日期：2020/8/1 ），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，甜蜜素( 以环己基氨基磺酸计) 实测值0.154g/kg （标准值不得使用），不符合食品安全国家标准的规定。

7 、郴州市北湖区黄小清酒厂经营的高度米酒（生产日期：2020/8/5 ），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，甜蜜素( 以环己基氨基磺酸计) 实测值0.182g/kg （标准值不得使用），不符合食品安全国家标准的规定。

8 、郴州市北湖区纯香米酒店经营的糯米烧（白酒）（生产日期：2020/7/26 ），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，甜蜜素( 以环己基氨基磺酸计) 实测值0.0528g/kg （标准值不得使用），不符合食品安全国家标准的规定。

9 、郴州市北湖区纯香米酒店经营的高度米酒（生产日期：2020/8/8 ），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，甜蜜素( 以环己基氨基磺酸计) 实测值0.0354g/kg （标准值不得使用），不符合食品安全国家标准的规定。

10 、郴州市北湖区土宝土酒坊经营的高度米酒（生产日期：2020/3/10 ），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，甜蜜素( 以环己基氨基磺酸计) 实测值0.0269g/kg （标准值不得使用），不符合食品安全国家标准的规定。

11 、郴州市开发区永旺土酒厂经营的白酒（生产日期：2020/8/5 ），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，甜蜜素( 以环己基氨基磺酸计) 实测值0.272g/kg （标准值不得使用），不符合食品安全国家标准的规定。

12 、郴州市开发区永旺土酒厂经营的白酒（生产日期：2020/8/5 ），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，甜蜜素( 以环己基氨基磺酸计) 实测值0.0272g/kg （标准值不得使用），不符合食品安全国家标准的规定。

13 、郴州市北湖区土宝土酒坊经营的高粱酒（生产日期：2020/1/19 ），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，甜蜜素( 以环己基氨基磺酸计) 实测值0.00785g/kg （标准值不得使用），不符合食品安全国家标准的规定。

14 、郴州市北湖区土宝土酒坊经营的中度米酒（生产日期：2020/2/12 ），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，甜蜜素( 以环己基氨基磺酸计) 实测值0.0525g/kg （标准值不得使用），不符合食品安全国家标准的规定。

15 、郴州市苏仙区芳姐五谷杂粮坊经营的馒头，经郴州市食品药品检验检测中心院检验，糖精钠( 以糖精计) 实测0.0224g/kg （标准值不得使用），不符合食品安全国家标准的规定。

16、郴州市苏仙区芳姐五谷杂粮坊经营的糖卷，经郴州市食品药品检验检测中心检验，糖精钠(以糖精计)实测0.0546g/kg（标准值不得使用），不符合食品安全国家标准的规定。

农兽药残留超标问题

17 、宜章县玉溪镇蒋家湾市场一楼范立单经营的芹菜，经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，毒死蜱实测值0.12mg/kg（标准值≤0.05mg/kg），不符合食品安全国家标准的规定。

18 、宜章县玉溪镇蒋家湾市场杨华益经营的豇豆，经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，灭蝇胺实测值2.4mg/kg （标准值≤0.5mg/kg ），不符合食品安全国家标准的规定。

19 、宜章金鹰经贸发展有限公司中心店经营的长豆角（豇豆），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，克百威实测值0.063mg/kg （标准值≤0.02mg/kg ），不符合食品安全国家标准的规定。

20 、永兴县乙竹蔬菜行经营的豇豆，经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，灭蝇胺实测值1.1mg/kg （标准值≤0.5mg/kg ），不符合食品安全国家标准的规定。

21 、宜章县玉溪镇蒋家湾市场一楼高军会经营的黄鸭叫( 黄颡鱼) ，经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，孔雀石绿实测值6.20 μg/kg （标准值不得检出），不符合食品安全国家标准的规定。

22 、永兴县湘阴渡镇新农贸市场袁丰秀经营的黄鸭叫( 黄颡鱼) ，经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，孔雀石绿实测值7.86 μg/kg （标准值不得检出），不符合食品安全国家标准的规定。

重金属污染问题

23、永兴县湘阴渡镇新农贸市场李壬平经营的小米红椒，经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，镉(以Cd计)实测值0.22mg/kg（标准值≤0.05mg/kg），不符合食品安全国家标准的规定。

24、郴州市经济开发区老廖蔬菜行经营的辣椒，经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，镉(以Cd计)实测值0.098mg/kg（标准值≤0.05mg/kg），不符合食品安全国家标准的规定。

微生物污染问题

25、宜章财富家宴酒楼使用的复用水杯（生产日期：2020-8-21），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，检出大肠菌群（标准值不得检出），不符合食品安全国家标准的规定。

对抽检中发现的不合格食品，市市场监管局已要求管辖地市场监管部门依法予以查处，并责令有关食品生产经营者查清产品流向、召回不合格食品、分析原因进行整改。

不合格项目小知识

1. 铝的残留量（干样品，以Al 计）

硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的食品添加剂，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，铝残留量超标的原因可能是，个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血等，甚至影响神经细胞的发育。

2. 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

山梨酸及其钾盐是一种酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长发育均有抑制作用。山梨酸及其钾盐是一种相对无毒的食品添加剂，在生物体内可被代谢为二氧化碳和水排出体外。但如果长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。造成山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不合格的原因，可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用。

3. 甜蜜素

甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760