【美食】江永香柚熟了 湖南国际频道20分钟专题报道 好吃到根本停不下来！

　　江永香柚产自江永县，大约在300万年前，江永县西南角的都庞岭、萌诸岭上山洪暴发，从山上冲下来的大量泥沙在两山脉之间堆积，形成了桃川平原（人称桃川峒）。

　　因这个平原被两个盘根错节的山脉围住，又称桃川盆地。据《江永县志》记载，道光年间江永县境内已是“桔柚凝烟翠”，到处是成片的香柚园。至今，粗石江镇还有二三十棵近百年历史的老香柚树。经过数百年的精心选育栽培，形成了以桃川峒为主要产地的“江永香柚”。

　　江永香柚果实硕大，单果重1公斤～1.5公斤；果实形似葫芦状或梨形；皮色浅黄，光泽鲜亮；果实顶部正中有1个铜钱大小的印环，称为花。香柚果肉晶莹似玉、汁多脆嫩、香甜可口、营养丰富，天然富硒，维生素C和可溶性固形物居柚类之冠，耐贮藏，久贮色香味不变，被视为果中珍品，享有天然罐头之美誉。

　　江永香柚曾荣获全国柚类科研生产协作组会“金杯”、“第三届全国农业博览会名牌产品”；被中华水果流通协会命名为“中华名果”；是湖南省首届十大农业品牌产品。

　　香柚皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。香柚皮用来食用，不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

　　香柚皮、五花肉、蒸肉米粉、玉米粉、葱姜蒜末、生抽、料酒、豆瓣酱、香油、盐、小葱

　　5、捞出用凉水泡两个小时，中途换几次水，每次用手使劲挤掉水分再泡水，反复去掉苦味

　　香柚浑身是宝，吃剩下的香柚皮不要扔掉哟，介绍了香柚皮粉蒸肉，现在介绍香柚表皮的美味---香柚皮糖。一个香柚从里到外都可以吃的，剩下的边角料还可以泡水后浇花哟，用香柚皮泡的水浇花，不仅给花草营养还使花草不容易生虫子。

　　4、加入热水，加入两小勺盐，用手揉一揉，然后再换热水，泡两个小时，中途换几次水