湖南特色小吃：长沙臭豆腐

　　长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐，从颜色、气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味，但千万不要被这些吓到，尝过之后，会让你的印象大有改观。

　　长沙臭豆腐色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。K6Q潇湘晨报网

　　臭名远扬臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领，一经品尝常令人欲罢不能，一尝为快,故有尝过臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。K6Q潇湘晨报网