过年吃多了油腻的,记得来这样一碗粥,酸甜可口,消食解腻,老少皆宜
山楂维生素和钙含量丰富,其酸酸的味道能够刺激唾液分泌,具有开胃和促进消化的功能。对消除体内多余脂肪有一定的帮助。今天山楂搭配陈皮给大家做一道粥,两种食材在粥中融合,给粥带来了一点酸酸的味道和橘子的香气。喜欢的朋友不妨试试。
山楂陈皮粥
准备材料
大米100克,山楂干20克,陈皮10克,枸杞5克,冰糖50克
开始制作:
1 大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。
2 山楂干洗净,提前在清水中浸泡10分钟。
3 陈皮洗净,提前在清水中浸泡10分钟,切成1厘米见方的丁。
4 枸杞洗净,在清水中浸泡5分钟。
5 砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入山楂干、陈皮和泡好的大米。
6 继续煮开后转小火熬煮约30分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。
7 放入冰糖,继续熬煮5分钟左右,搅拌至冰糖化开。
8 放入枸杞,熬煮2分钟左右即可关火。
小贴士
如果用新鲜山楂熬粥,粥的味道会更好。
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选自《暖暖香粥》这本书,版权所有。
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- 编辑:刘昆
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