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在家做牛肉干,用炒锅就可以,口感筋道,鲜香入味,跟买的一样好吃

  • 来源:互联网
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  • 2021-01-18
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牛肉是低脂高蛋白的食材,适量食用对身体十分有益。今天就给大家做个无糖牛肉干,即当零食又可充饥,美味又营养。喜欢的朋友一次可以多制作一些,用冰箱冷藏保存即可。

无糖牛肉干

准备材料

牛里脊500克,花椒20克,大料1颗,桂皮1块,香葱1根,黑胡椒粒5克,辣椒面3克,五香面2克,盐适量,小茴香2克,姜2片,蚝油1茶匙,老抽1/5茶匙

开始制作:

1 带筋牛里脊放锅中,加葱姜、大料、小茴香、桂皮、花椒(10克)。

2 锅加热,煮20分钟左右至牛里脊肉有五分熟后取出。

3 煮好的牛里脊顶丝切成宽条。

4 锅热后放入10克花椒小火焙香。

5 焙香的花椒包进纸巾内用擀面杖压碎。

6 切好的牛肉条内加入黑胡椒粒、盐抓匀。

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