秋天干燥，多喝这样的汤水，既润燥又能补充营养，老人孩子要多喝

今天要跟大家分享一道胡萝卜玉米排骨汤，排骨和玉米是天生的好搭档，胡萝卜的加入能使汤汁更加甘甜。这个汤老少咸宜，十分家常。玉米健脾益胃，排骨中钙质和骨胶原的含量丰富，孩子常喝这道玉米排骨汤，有助于骨骼发育，还能让皮肤细腻光滑。喜欢的朋友不妨试试。

胡萝卜玉米排骨汤

准备材料：排骨300克，玉米100克，胡萝卜1根，荸荠5个，姜6克，盐1/2茶匙，鸡精少许

1. 排骨清洗干净，切成小段备用。

2. 玉米切成大约 2 厘米厚的小段。

3. 胡萝卜洗净，削皮，切成 2 厘米长的段。

4. 荸荠削去外皮，姜切片。

5. 将排骨和姜片一起放入砂锅，加入约 1500 毫升清水，大火烧开。

6. 用汤勺撇去表面的浮沫，调至最小火，盖上盖子煲 1小时。

7. 加入玉米、胡萝卜、荸荠，继续煮 30 分钟。

8. 出锅前加盐、鸡精调味即可。

小贴士

1. 排骨刚开始煮的时候会有血沫浮起来，将这层浮沫用汤勺撇去，煮出来的汤会很清爽。

2. 如果没有荸荠、胡萝卜，也可以不放。

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选自《汤汤水水好养人》这本书，版权所有。