夏天没有食欲？用这些家常菜犒劳自己，做法很简单

用什么样的美食来迎接夏天呢？这几道菜供您选择。

鹌鹑蛋清炖牛肉

食材：鹌鹑蛋 牛肉（上脑） 金针菇 凉薯 番茄 香葱 花椒 黄芪 桂皮 香叶 干山楂片 八角 番茄沙司 白酒 醋 盐 原味鲜 油

做法：

1、鹌鹑蛋用沸水煮3-4分钟，关火焖熟，捞出剥皮备用；

2、牛肉选用上脑部分切块，放入滴入白酒和醋的冷水中，焯水至变色，滤水捞出备用；

3、锅内倒冷水，加入牛肉，放花椒、黄芪、桂皮、香叶、干山楂片和八角，炖煮40-50分钟；

4、锅内倒入少许油，放入去皮的切块番茄，加入番茄沙司增味；

5、倒入炖牛肉的汤，加入煮好的牛肉、金针菇和切块凉薯；

6、稍微炖煮后，加入鹌鹑蛋，用盐和原味鲜调味；

7、盛出摆盘，撒上香葱碎，即可食用。

鲜虾鸭蛋炒苦瓜

食材：生鸭蛋 虾仁 苦瓜 葱 盐 胡椒粉 香油 油

做法：

1、苦瓜切碎，虾仁改刀切粒，葱切葱末，备用；

2、苦瓜、虾仁、葱末和生鸭蛋，搅拌均匀；

3、加盐、胡椒粉和少许水调味和调节口感；

4、放入锅中，用低油温，不断搅动煸炒至成型；

5、淋上香油，翻炒均匀，盛出即可食用。

夏天更是吃鱼的好时节，小二专程前往中国四大渔港之一的象山石浦渔港，一起把象山地道美味带回家。鱼滋面，鱼鲞（xiǎng）