夏天水果吃不完？试试水果果冻杯，冰凉爽滑，Q弹美味

夏天的水果种类丰富多样，有时候家里买多了一次性吃不完，不妨试试这样做成水果果冻杯，冰凉爽滑，Q弹美味，炎热的天气里来上一杯，清凉又解暑。可以像我一样用葡萄做，也可以用西瓜，桃子或是火龙果，只要是符合口味的应季的水果都可以。喜欢的朋友赶紧来试试吧。

葡萄果冻

葡萄100克，砂糖、白酒各30克，水100克，吉利丁片1片

1 将吉利丁片放入水中泡软，备用。

2 把砂糖、白酒、水同倒入锅中。

3 点火加热至沸腾，好让酒精蒸发。

4 把泡好的吉利丁片放入锅中，使其充分溶解，然后把锅放入冰水中迅速降温。

5 把葡萄洗净，去皮。

6 等到锅中的果冻液开始凝固时，倒入容器中。加入葡萄充分搅拌，再放进冰箱冷藏1小时，使其完全凝固即可。

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选自《饮品大全》这本书，版权所有。