您的位置  文化资讯  美食

一碗面粉,一个鸡蛋,教你做最简单的纸杯蛋糕,孩子超爱吃

  • 来源:互联网
  • |
  • 2020-03-23
  • |
  • 0 条评论
  • |
  • |
  • T小字 T大字

原标题:一碗面粉,一个鸡蛋,教你做最简单的纸杯蛋糕,孩子超爱吃

玛芬蛋糕绝对是烘焙入门的最佳选择,不需要任何技巧,只要把所有的材料搅拌均匀,入烤箱烘烤即可。今天就给大家分享这款选自《烘焙蜜语》一书中的蓝莓玛芬蛋糕,这款蛋糕小巧可爱,在蓝莓的点缀下,外观更加讨喜,喜欢的朋友一定要试试。

蓝莓是地球上少有的真正的蓝色食物之一, 所含有的花青素在所有的水果与蔬菜之中含量最高。蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

蓝莓玛芬

低筋面粉180克,鸡蛋1个, 蓝莓干50克,泡打粉1茶匙,白糖80克,色拉油60克,牛奶130克

工具:面粉筛,纸杯,烤箱

1 把鸡蛋、色拉油、白糖放入大碗中,搅拌均匀。

2 加入牛奶,搅拌至白糖溶化。

3 低筋面粉与泡打粉混合均匀,过筛后放入大碗中。

4 搅拌成无颗粒的面糊。

5 蓝莓干用清水浸泡5分钟沥干水分,取总量4/5的蓝莓干加入面糊中拌匀。

6 把搅拌好的面糊倒入纸杯中,至七八分满。

7 在每个纸杯里均匀撒入剩下的1/5蓝莓干。

8 把装好面糊的纸杯放在烤盘上,放入已预热的烤箱中层,160℃上下火烤制30分钟即可。

小贴士

1. 面糊搅拌至无颗粒即可,不可过度搅拌,以免出筋。

2. 在烤制的过程中要注意观察炉内玛芬蛋糕的上色情况,表面上色后可以加盖锡纸,以免把表面烤煳。

如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。

选自蝶儿的《烘焙蜜语》这本书,版权所有。

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
友荐云推荐
热网推荐更多>>