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到底什么馅儿的青团最好吃?

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  • 2020-03-19
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原标题:到底什么馅儿的青团最好吃?

▲春天到啦,吃!青!团!啦!

没有青团的春天不完整

如果只能选一样食物代表春天,那必须是青团

外披春绿、内裹香甜,以莹润如玉之相,从一众糕点中脱颖而出,引得无数吃货”芳心暗许”,甚至连原本鲜识青团的北方人,也在春日时节“唇唇欲动”。一团春绿过大江的青团,在万物复苏时节,于是格外地魅力四射。

青团,是春天的灵魂

捣青草为汁,和粉做团,色如碧玉”,青团的青是怎么来的,青团的颜值有多高,清朝老饕袁枚,很早就在《随园食单》里给出了答案。与今人一样,清朝人也乐意为这种食物买单,“青团黄粽争相买,挖出荷包尽白钱”。

▲当莹润的青团,遇到同样莹润的瓷器,春天就变得典雅起来。

青团虽有“清明团子”、“清明

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