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外滩这家火了这么多年的顶级日料,不止无敌江景,味道棒棒的

  • 来源:互联网
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  • 2020-03-17
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原标题:外滩这家火了这么多年的顶级日料,不止无敌江景,味道棒棒的

作为沪上为数不多的“江景日料”

由料理长本多淳一坐镇

他师从日本料理铁人道场六三郎,

拥有日本农林水产省颁发的“普及日料友好大使”头衔,

而这个头衔,目前全球仅52人!

本多是一位“全能型”的料理长,握寿司松而不散、铁板火候纯青、天妇罗亦是酥香细腻,各种和风煮物,更是把日料精髓的酱汁发挥到淋漓尽致!

△ 餐厅里料理长的手写菜单

说“全能”,还不仅仅是在料理方面。他擅书法,写一手漂亮的菜单,还会根据当令菜单主题默默画一条小鱼、一只螃蟹点缀其中;他喜欢摄影,餐厅里菜单的设计和照片都出自他手……

△ 第一次用高脚杯品清酒,仰头0.5秒,酒香氤氲

一位多才多艺的料理长坐镇

外滩一线江景佐餐

秋日最美的鱼生

轻抿一口美酒,坐等上菜!

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先付

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