做一桌春天的小菜，赶走春困和干燥，宅在家就行动起来

原标题：做一桌春天的小菜，赶走春困和干燥，宅在家就行动起来

自打入春以来

天气变化

一不留神就上了火

伴随着时不时的降温和小风

衣着在厚重羽绒服和单薄春装间摇摆

身体也在受寒受热间徘徊

很容易出现问题

俗话说“药补不如食补”

因此小编推荐几道家常小菜

十分适合现在这个季节

1

香菜肉丝

功效 发汗透疹，消食下气

瘦猪肉200克，香菜300克

鸡蛋一颗，太白粉适量

盐1/2茶匙，米酒5克

葱1根(切段)，姜5克(切丝)

香油茶1茶匙半，油1汤匙

1.将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，以太白粉抓匀。

2.将洗净的香菜切段，长3厘米左右。

3.在锅内倒入油，油热后放进肉丝翻炒，起锅。

4.锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。

2

海鲜面

功效利水渗湿，祛风止痒，对于风疹瘤痒有调理作用。

意大利面400克，葱花40克

牡蛎300克，干香菇5克

墨鱼200克，小白菜200克

柴鱼片2克，紫菜2克

盐1茶匙，芡实5克

鱼板20克，蒺藜1茶匙

1.芡实、蒺藜装入纱布袋中，加适量清水煲汤。

2.将香菇泡发牡蛎拣洗干净，以滚水焯烫一下后马上捞起。

3.将墨鱼洗净、刻花；鱼板切片。

4.将墨鱼、鱼板、香菇、小白菜放入做法1的汤中，全熟后再下意大利面煮熟，再放入牡蛎滚熟。

5.加盐调味，最后洒上柴鱼片、海苔片、葱花即可。

3

发菜羹

功效补肾益精，润肺保肝，滋阴明目，补益筋骨，适用于小儿麻疹、风疹透发不畅或透而复没。

发菜2克，金针菜40克

干香菇20克，红萝卜40克

大黄瓜120克，肉羹80克

柴鱼片5克，香菜30克

嫩姜20克，蒜头20克

湿木耳40克，贡丸切丝80克

枸杞1小撮，太白粉2茶匙

麻油1茶匙，油2大匙

1.枸杞用开水泡洗备用。

2.金针花切除黄色蒂头并剥开、洗净；香菇泡软切丝；嫩姜、蒜头切末。

3.加热2大匙油，放入姜、蒜头、香菇爆香，再放入红萝卜、大黄瓜拌炒。

4.加入1碗水、肉羹、发菜，待水收干，再倒入太白粉水。

5.最后淋上麻油，洒上香菜、柴鱼片即可。

4

牛蒡粥

功效疏风散热，宣肺透疹，解毒消肿，适用于麻疹透发不畅等

米60克

牛蒡根30克

砂糖30克

1.将牛蒡根煎汁，去渣取汁100毫升。

2.将米淘洗干净放入锅内，加水500毫升，先用大火烧开，再用小火熬煮成稀粥。

3.加入牛蒡根汁，混匀，加糖调味即成。

5

萝卜甘蔗汤

功效清热利尿，润燥解毒，可治麻疹。

胡萝卜250克，甘蔗150克

白茅根120克，瘦猪肉120克

盐1/2茶匙

1.胡萝卜用水洗净，去皮、蒂，切成厚片。

2.甘蔗去皮，斩段，对半切开;茅根、瘦猪肉用水洗干净。

3.取一锅，放入适量的水烧开，再将所有材料放入锅内，用中火煲3小时。

4.最后加入盐调味即可。