乳酸菌饮料糖分超“控糖”建议量

　　羊城晚报记者 马灿

　　炎炎夏日，很多人喜欢喝饮料解暑解渴。然而，若一味贪图味觉享受而不控制糖分的摄入量，很容易陷入“甜蜜陷阱”。

　　最新版《中国居民膳食指南》提出，在日常饮食中控制“糖”的摄入量每日不超过50克。羊城晚报记者调查发现，目前市面上的一些饮料含糖量较高，有的瓶装饮料含糖量超过了70克。也就是说，喝一瓶饮料摄入的糖分已超标了。权威专家建议，夏天应多喝白开水，尽量少喝饮料。

　　糖分摄入多与饮料有关

　　2015年，世界卫生组织(WHO)公布糖摄入指南，更新了对糖摄入量限制的建议。指南推荐，儿童和成年人对糖的摄入量应控制在总摄入量的10%以下，以预防肥胖、龋齿等健康问题。

　　近期发布的《中国居民膳食指南(2016)》，参考了世界卫生组织的发布标准，首次提及“控糖”摄入，建议每人每日不超过50克，最好限制在25克以内。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院朱毅教授告诉羊城晚报记者，日常饮食中人们不可能称出摄入的糖分量，而糖分摄入的主要来源多与饮料等食品有关。

　　乳酸菌饮料含糖“超标”

　　昨日，羊城晚报记者巡城发现，目前市面上各类饮料众多，如乳酸菌饮料、碳酸饮料、果味饮料、凉茶饮料、功能饮料等等。根据包装盒上的营养标签标明，一瓶500毫升的可乐，含糖量为56克；一瓶450毫升的鲜橙多，含糖量为47.7克；一瓶500毫升的冰红茶，含糖量为48.5 克。

　　在一家大型超市里，饮料区的货架上摆满了各种饮料。市民王姨告诉羊城晚报记者，孩子最喜欢喝乳酸菌饮料，每次都能喝完一瓶。

　　记者对比发现，乳酸菌饮料的含糖量是所有饮料中最高的。以味全乳酸菌饮料为例，每瓶(435毫升)高达70克以上；其次是碳酸饮料，百事可乐(600毫升)每瓶达67.2克；果汁饮料则排在第三位，一瓶500毫升的果汁饮料，含糖量为40克至60克。

　　乳酸菌饮料为什么含糖量最高？据朱毅介绍，乳酸菌饮料以乳或乳制品为原料，在经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁等，根据其是否经过杀菌处理，又区分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型饮料。

　　夏季尽量少喝饮料

　　曾有人这样形容，饮料是一种“好喝的水”，那么，哪些人群喜欢喝饮料？一项调查显示，喜欢喝饮料的大多为年轻人和儿童。年轻人比较喜欢喝碳酸饮料、果汁饮料等；儿童比较喜欢喝奶制饮品。

　　朱毅表示，《中国居民膳食指南(2016)》建议，人体每天摄入的糖分应控制在50克之内，最好是25克。但一瓶乳酸菌饮料、可乐或果汁的含糖量已高于这个标准，如果一天不只喝一罐，摄入的糖分就远远超标了。糖分摄入过多，人体心脏负荷就会加重，会增加患甜食综合征风险，导致肥胖，甚至引发糖尿病、高血压等疾病。

　　她建议，为了自身健康，夏天多喝白开水，尽量少喝饮料。

　　如何知道饮料中糖分含量？

　　食品饮料包装上标明营养成分表是国家的硬性规定，其中能量和核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)是营养成分表中强制标示的内容。通常来说，碳水化合物的量约等于含糖量，如果标有膳食纤维，减去膳食纤维的量即为含糖量。