《东北春日野菜食用指南》

原标题：《东北春日野菜食用指南》

还记得吗？你曾经和大自然，那么的近

黑龙江乡下的春天总是姗姗来迟，要一直等到4月初，积雪才慢慢融化。此时的阳光温暖又柔和，大地从泥泞变为湿润，东风吹过，一排排长垄上冒出一个个小紫点、小绿点。

小根菜总是第一个出现。

小根菜又叫小根蒜，它在东北是一种大众化的野菜。圆圆的白脑袋拖着一根长长的身子，垄上的小紫点、小绿点便是它露出的尾巴尖。小时候，小朋友们很爱搭帮结队挖菜，携带大人给找的小筐、小锹，走很远很远的路来到田间。

小根菜的尾巴尖是很考验人的眼力的，我们往往在垄沟里走了好长一段还没挖到一棵。每次见到一个带颜色的小点点，所有人都瞪大了眼睛，等争先恐后跑过去一挖，里面什么也没有，只能万分沮丧地继续前行。

想找到小根菜不是一件那么容易的事哦！

可是挖着挖着，终究会在某个不经意的瞬间挖到苦苦寻觅的宝贝，而且这一挖简直不可收拾，小根菜突然间遍地都是，再也不用发愁四处寻找。如果我们那时就认识李佳琦，真的会在空旷的田野里夸张地大喊：“Oh My God”。

小筐装得差不多有一半，玩得也差不多尽兴了。大家结伴回家，晚上可以吃到一种用小根菜制作的馅饼。它类似韭菜盒子，在大铁锅里烙得油汪汪的。韭菜鸡蛋被替换成了小根菜鸡蛋，即使轻轻咬上一小口，汁水还是会不可避免地流出来。

*网易

大人们说：这是春天的水汽。现在想想，小根菜的味道介于葱和蒜之间，辣是固然有的，似乎并无特别的鲜。人们吃它，用《红楼梦》里刘姥姥的话说，无非是为了一点“野意儿”，而孩子们经常去挖，多半是作为一种游戏。可是它出现的时间却那么让人难忘