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邵阳滋味丨金江“雪花鱼”：颠覆传统印象的美味鱼肴
6月1日讯（通讯员 吴智睿 张文佳）邵阳县当地特色美食种类繁多，有猪血丸子、绿豆粑、情糖等，其中金江“雪花鱼”以其独特的制作技艺和别具一格的风味，受到了广大食客朋友的追捧和喜爱。
“雪花鱼”菜肴。
“雪花鱼”俗称“坛子鱼”，因其低温下易于保存，民间多在冬季制作，故又被形象地称为“雪花鱼”。金江乡位于邵阳县境东南部，国家级AAA级景区
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- 编辑：刘昆
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