教你在家自制豆沙饼,做法和包子差不多,皮脆里香糯
早餐相信是让很多人都比较头疼的事情,尤其是在这样的季节里,早起做一顿饭是需要很大的勇气的。虽然相对于南方来说,北方的早餐并不会很复杂,也没有太多的样式,但是也足以让一些年轻人放弃这件事情了。
其实经常不吃会给我们的身体造成很大的伤害。最常见的样式就是粥和鸡蛋或者是咸菜搭配在一起了,为了可以节省时间,在前一天晚上放好米,按下预约的这个功能,第二天醒来就能吃了,并不会花费太多的时间。其实还有一种饼,做法简单味道又很好,一次多做一些可以吃几天,一家人都很喜欢吃。尤其是家里有小朋友的家庭,这种小饼是很受小孩子喜欢的。如果你还不知道明早要做什么,不如一起来做一次饼吧。
【菜名】:豆沙饼
【准备食材】:面粉300克、温水160克、酵母4克、红豆沙400克
【制作方法】:
1、 首先我们将所需要的食材按照上面对应的克数准备好。将面粉、温水和酵母一起倒进机器桶里,放好之后将它们搅成棉絮的样子,按下和面的按钮,时间设定在15分钟。如果没有专业的机器,可以直接用手来揉,直至成为比较光滑些的面团,密封放在高温的地方等待一会儿。
2、 直至变成之前两个大的样子就可以取出了。
3、 接着把豆沙馅准备好,可以直接买,也可以自己来做。准备400克的红豆,将它们浸泡三个小时,接着放进高压锅中煮熟,用料理机将它们打成豆沙,最后加入油和砂糖炒成抱团状就可以了。
4、 将面团分成几个比较相等的小块,用手按扁擀成小圆片。取出适量的豆沙放进去。
5、 将它们包起来,可以按照包子的方法来包,收口处要收的紧一些。
6、 其他的也都用同样的做法,然后再将它们按扁,呈圆形状。
7、 拿出不粘锅,开小火先将它预热,接着在上面抹上一层油,把饼胚放进去盖上盖子。
8、 一面呈黄色之后换到另一面,两面状态一样就可以盛出来了,这样又香又软的豆沙饼就已经做好了,孩子空口就可以吃三个。
【烹饪小贴士】:
1、 如果家里有电饼铛可以直接用它来做,这样更容易掌握好火候,做法和平底锅是一样的。
2、 觉得制作豆沙馅的这个过程比较麻烦,可以直接到外面买,还是很容易买到的。
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- 编辑:刘昆
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