推荐几道大家都喜欢吃的家常美食,有荤有素,回家做给家人尝尝吧
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推荐几道大家都喜欢吃的家常美食,有荤有素,回家做给家人尝尝吧
滑蛋虾仁
食材:虾仁50克,玉米粒20克,青豆10克,鸡蛋2个,葱5克,料酒3克,淀粉5克,牛奶30克。
做法:
1、虾仁中放料酒,淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
2、清水入锅,加入玉米粒,青豆,焯水10秒。
3、清水煮沸,倒入虾仁,焯水30秒。
4、鸡蛋,牛奶,搅拌均匀。
5、锅中倒油,倒入蛋液,小火炒熟。
6、倒入虾仁,玉米粒,青豆,盐,小火翻炒均匀。
韭菜炒香干
食材:韭菜一小把,香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴
做法:
1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;
2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;
3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。
锅塌豆腐
食材:豆腐1块,甜椒半个,淀粉适量,鸡蛋1个,葱适量,蒜适量,五香粉适量,蚝油2勺,酱油1勺,姜适量。
做法:
1、准备好的食材。
2、豆腐切块,鸡蛋打散,酱豆腐片,放蛋液中沾一下。
3、在放到淀粉中滚一下,平底锅放油,煎豆腐。
4、甜椒切块 葱切段 姜切丝 蒜切沫。
5、锅中放底油加葱姜,当如煎好的豆腐。
6、放入酱油和蚝油五香粉,放入青椒和蒜末。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
食材:娃娃菜2棵、粉丝1把、油盐适量、大蒜1头、生抽酱油2汤匙、鸡精1茶匙、
做法:
1.将粉丝放在大碗内,用温水泡软,将大蒜切成蒜蓉
2.将娃娃菜洗净,再将每棵娃娃菜平均切成8瓣,要根部相连
3.锅加水烧开,下入娃娃菜焯水至变软,捞出投凉,攥净水,待用
4.锅加油烧热,下入一半的蒜蓉,小火炒制微黄出香味
5.关火,加入剩下的另一半蒜蓉,再加入生抽、鸡精、半碗水,加入盐调味
6.将一半的粉丝放在盘底,在将娃娃菜码在粉丝上,上边在放上剩下的粉丝,浇上调好的蒜蓉汁
7.蒸锅加水烧开,将盘子放入,盖上锅盖,蒸10分钟即可
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- 编辑:刘昆
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