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推荐几道美味家常小炒,简单易做,营养美味,全家人吃的很开心

  • 来源:互联网
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  • 2022-03-31
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手撕杏鲍菇

食材:杏鲍菇250g,香菜适量,生抽5g,胡椒粉3g

做 法:

1、将杏鲍菇切两段,香菜去根切小段备用。水煮杏鲍菇5分钟左右捞出冷却。

肉末豆角

食材:豆角、猪肉碎、小米椒、葱蒜、植物油、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、料酒

做法:

1.料酒、糖、淀粉、生抽各一勺,倒在一起搅拌均匀,将猪肉碎腌制10分钟

2.将豆角切成丁,葱、蒜、小米椒切成丁

3.锅底放适量植物油,油低温的时候就把肉末放进去煸炒 ,加少许老抽调色,然后盛出备用

4.锅底放少量植物油,把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中,炒出香味

5.把豆角放入锅里翻炒 ,边炒边加入,少量的清水,一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

6.豆角成熟之后,加入之前超好的肉末、适量的盐,一起翻炒均匀

咕噜肉

食材:去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥5克,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克,番茄酱

做法:

1.将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。

烧豆腐

做法:

1、将豆腐切成三角形的厚片,葱姜蒜切碎,彩椒去籽切块

2、五花肉洗净切成薄片

3、锅内放油,将豆腐炸至表皮稍硬呈金黄色

4、锅内留底油,把五花肉炒至变色

5、放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒香,放少许白糖、盐、清汤或水

6、放入炸好的豆腐,小火焖煮使豆腐入味

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  • 编辑:刘昆
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